Ингредиенты:

·         - вырезка свинины (1,5 кг)

·         - 2 зубца чеснока,

·         - вино красное 2х видов (200гр),

·         - специи, горчица,

·         - 2 апельсин,

·         - 1/2 лимона,

    Приготовление:

     Мясо натереть горчицей, нашпиговать чесноком. Положить в жаровню и обложить нарезанными дольками апельсина и лимона. В вино добавить специи и соль, размешать. Залить вином свинину, закрыть крышку и поставить тушиться в духовку на 200% на 2,5- часа. Периодически надо следить, если жидкость вся выпарилась, то следует долить немного воды. Готовую свинину надо выложить на блюдо и украсить зеленью и фруктами.